Accords mets & vin > Accord avec un plat
Comment accorder un plat avec un vin ?
L'accord mets et vins est un art qui sublime aussi bien le plat que le nectar qui l'accompagne. Sur notre site, nous vous aidons à choisir le vin idéal en fonction de votre repas, pour une expérience gustative parfaite. Que vous soyez amateur de produits de la mer, de viandes savoureuses, de plats végétariens ou même végans, découvrez nos conseils et notre sélection de vins adaptés.
Explorez nos sélections et trouvez l’inspiration pour accompagner vos plats avec harmonie !
Produits de la mer
Les produits de la mer regroupent une grande variété d’aliments tels que les poissons, crustacés et fruits de mer. Chaque espèce possède des caractéristiques spécifiques qui influencent leur préparation et leur association avec d’autres ingrédients. Que ce soit pour des plats crus, grillés, en sauce ou mijotés, ces produits offrent une richesse gustative qui ravira les amateurs de saveurs iodées et délicates.
Les viandes
Les viandes se déclinent en de nombreuses catégories, des viandes rouges aux viandes blanches, en passant par le gibier. Chaque type de viande se prête à des modes de cuisson variés : grillée, rôtie, braisée ou encore mijotée. Les épices, les herbes et les accompagnements viennent enrichir ces plats pour en révéler toute la profondeur et la générosité.
Cuisine végétarienne
Les plats végétariens se composent essentiellement de légumes, céréales, légumineuses et produits laitiers. Riches en couleurs et en saveurs, ils peuvent être légers ou plus consistants selon les ingrédients utilisés. La diversité des préparations, allant des salades fraîches aux plats mijotés, permet une infinité de combinaisons gourmandes et équilibrées.
C'est ici que ca se passe
Cuisine végane
La cuisine végane exclut tout produit d’origine animale et mise sur les légumes, fruits, légumineuses, céréales et oléagineux pour composer des plats savoureux et nourrissants. Les textures et les assaisonnements jouent un rôle clé pour offrir des mets à la fois équilibrés et riches en goût. Des alternatives aux produits laitiers et aux protéines animales permettent de revisiter les classiques de la gastronomie avec créativité.
Plats de fête
Les plats de fête sont souvent associés à des ingrédients nobles et raffinés. Foie gras, truffes, fruits de mer, viandes rôties et desserts gourmands composent généralement les menus festifs. Ces repas sont l’occasion d’expérimenter des recettes plus élaborées et de découvrir de nouvelles associations de saveurs, en fonction des traditions et des inspirations culinaires.
Desserts
Les desserts apportent une touche sucrée pour conclure un repas en beauté. Ils peuvent être fruités, chocolatés, crémeux ou croustillants selon les envies et les saisons. Qu’il s’agisse de pâtisseries légères, de desserts gourmands ou de douceurs exotiques, chaque création sucrée possède sa propre personnalité et séduit par sa texture et son intensité aromatique.
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