Côte-de-Nuits Village "Terres Burgondes" Domaine Petitot 2023

Notes de dégustation : arômes de petits fruits rouges et noirs (framboise, groseille, cassis) et des notes épicées dans sa jeunesse, qui tend avec le temps vers des notes de pruneaux avec des nuances animales et de sous-bois ; une bouche structurée, charpentée pour les années de garde, avec des tanins fondus.

Le Domaine Petitot est une exploitation familiale située en Bourgogne, dans la région de la Côte de Nuits, à Corgoloin. Depuis plusieurs générations, la famille Petitot cultive ses vignes avec passion et respect du terroir. Le domaine s'étend sur une douzaine d'hectares, principalement en appellations Côte de Nuits-Villages et Hautes-Côtes de Nuits, mais aussi en Bourgogne générique.

Le travail de la vigne est mené avec soin, en respectant les principes de la viticulture raisonnée pour préserver l’environnement et révéler toute l’authenticité des terroirs. En cave, les vinifications allient tradition et modernité, donnant naissance à des vins élégants et bien structurés, typiques de la Bourgogne. Les rouges, majoritairement issus de Pinot Noir, se distinguent par leur finesse et leur potentiel de garde, tandis que les blancs, élaborés à partir de Chardonnay, offrent fraîcheur et complexité.

La cuvée Côte de Nuits Terres Burgondes reflète l’authenticité des terroirs bourguignons. Issue de parcelles soigneusement sélectionnées, cette cuvée met en avant les qualités spécifiques de la Côte de Nuits-Villages, située entre les prestigieux villages de Nuits-Saint-Georges et Beaune.

Potentiel de garde : 6 à 8 ans.