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Champagne "Heri-Hodie, Solera Extra brut" Roger Coulon N.M

Champagne "Heri-Hodie, Solera Extra brut" Roger Coulon N.M

Notes de dégustation : Nez expressif et nuancé, sur la pomme mûre, la poire, les fruits jaunes (abricot), avec des touches de fleurs blanches, de brioche et d’épices douces. 
Bouche ample et enveloppante, portée par une matière soyeuse et une belle maturité de fruit, équilibrée par une tension nette liée au faible dosage. 
L’ensemble développe des notes pâtissières, légèrement toastées, avec une vraie dimension saline et minérale. 
Finale longue, fraîche et épicée, à la fois gourmande et ciselée.

Le domaine Roger Coulon est une propriété familiale installée à Vrigny, sur la Montagne de Reims, dont les origines remontent au début du XIXe siècle. 
Aujourd’hui conduit par Éric Coulon, le vignoble est travaillé en agriculture biologique avec une approche très peu interventionniste, cherchant à exprimer au plus juste les terroirs de Premier Cru et le cépage meunier.

La cuvée Heri-Hodie (“hier et aujourd’hui”) est une cuvée emblématique basée majoritairement sur le Pinot Meunier (environ 90 %) issu d’une réserve perpétuelle (solera) initiée en 1995. 
Elle provient de plusieurs villages Premier Cru (Vrigny, Coulommes-la-Montagne, Villers-Allerand) et est vinifiée sans collage ni filtration, avec un long élevage sur lies (minimum 3 ans). 
50,00 € 50,00 € (Toutes taxes comprises)

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