Vermouth Rouge - Dolin
Note de dégustation
Nez : Gourmand et complexe, sur les fruits compotés, le pruneau, la noix et de fines notes herbacées et épicées.
Bouche : Ronde et aromatique, mêlant agrumes, amande, poire, cannelle et une subtile amertume en finale.
Le producteur
Fondée en 1821 à Chambéry, la Maison Dolin est l’une des références historiques du vermouth français. Elle perpétue depuis deux siècles des recettes traditionnelles à base de vins, plantes, fleurs et épices, avec une identité profondément alpine.
La cuvée
Le Dolin Vermouth Rouge est élaboré selon une recette historique associant 30 à 40 plantes et épices, dont coriandre, hysope et rhubarbe. Titrant à 16 %, il offre un profil riche, épicé et légèrement amer, idéal à l’apéritif ou dans des cocktails comme le Negroni et le Manhattan.