Whisky "On the Way Floor Malted 2024" Chichibu

Note de dégustation

Nez : Kumquat, amande, miel et vanille, avec une belle fraîcheur fruitée. 

Bouche : Veloutée et ample, sur la crème, la prune, la pêche et de délicates notes maltées. 

Le producteur

Fondée en 2008 par Ichiro Akuto, la distillerie Chichibu est devenue l’une des grandes références du whisky japonais artisanal. Elle se distingue par une production à taille humaine, des fermentations soignées et un travail poussé sur les différents types de fûts. 

La cuvée

Le On the Way Floor Malted 2024 est un single malt élaboré à partir d’orge maltée au sol selon une méthode traditionnelle. Il assemble des whiskies âgés de 9 à 15 ans élevés dans différents fûts, dont bourbon, sherry, mizunara et vin, pour un profil riche, fruité et complexe.