Bourgueil "Les Perrieres" C&P Breton 2020

Note de dégustation : belle complexité et intensité aromatique. Ce vin révèle des arômes de fruits noirs (comme la mûre et le cassis), associés à des notes florales délicates, de graphite et de terre humide. En bouche, il se distingue par sa texture soyeuse, ses tanins fins et mûrs, ainsi qu'une fraîcheur apportée par son terroir riche en argile et silex. Les Perrières présente également une excellente longueur en bouche, marquée par des saveurs élégantes et légèrement épicées.

Le Domaine Catherine et Pierre Breton, situé principalement à Bourgueil avec des parcelles à Chinon et Vouvray, est un pionnier du vin naturel en Loire. Fondé dans les années 1980, il s'appuie sur une philosophie respectueuse de l'environnement, pratiquant l'agriculture biologique depuis 1991 et biodynamique depuis 1994. Le domaine se distingue par ses vins à base de Cabernet Franc et Chenin Blanc, issus de terroirs variés, allant des graviers aux sols calcaires du tuffeau.

La cuvée Les Perrières est considérée comme l'une des plus emblématiques du Domaine Catherine et Pierre Breton. Produite à partir de vieilles vignes de Cabernet Franc âgées de plus de 70 ans, elle reflète l'excellence du terroir de Bourgueil. Les vignes sont plantées sur des sols d'argile et de silex, avec une exposition idéale au sud, permettant une maturité optimale des raisins. L'élevage en barriques dure entre 20 et 36 mois, selon le millésime, ce qui permet au vin de développer sa structure et son caractère unique.

Les Perrières est un vin de garde, capable de vieillir de nombreuses années grâce à sa belle concentration et à ses tanins fins et élégants. Il est idéal pour les amateurs de vins profonds et structurés, parfait pour accompagner des moments de dégustation contemplatifs

Potentiel de garde : 15 ans ou plus