Bourgueil "Les Coteaux du Levant" Domaine de la Butte 2023

Notes de dégustation : arômes de petits fruits noirs. La bouche est élégante, juteuse avec des tannins suaves et une superbe longueur. Garde moyenne 5 ans et plus, mais peut être dégusté dans sa jeunesse.

Le Domaine de la Butte, situé à Bourgueil en vallée de la Loire, est une création de Jacky Blot, également propriétaire du Domaine de la Taille aux Loups. Acquis en 2002, ce domaine de 14 hectares se distingue par des parcelles exposées plein sud, protégées par une forêt qui limite les risques de gel. Le terroir repose sur des sols de tuffeau et de calcaire, typiques de la région, offrant une diversité de microclimats et d'expressions.

Jacky Blot applique une viticulture biologique et des vendanges manuelles, avec un tri rigoureux pour garantir la qualité. Le domaine produit plusieurs cuvées parcellaires mettant en valeur les nuances des terroirs. 

La cuvée les coteaux du levant provient de vignes de Cabernet Franc âgées de plus de 50 ans, plantées sur des sols de calcaire pur recouverts d'argile et de silex. Située sur un coteau exposé plein sud, la parcelle bénéficie d’un microclimat idéal pour une maturité optimale.

Potentiel de garde : 10 ans