Alsace "Vigne en Rose" Vignoble du rêveur 2022

Notes de dégustation :

Nez : très expressif et floral, dominé par la rose, le litchi et les fruits exotiques, avec de belles notes d’agrumes et une légère touche épicée.

Bouche : ample, gourmande et légèrement tendre, avec une matière généreuse équilibrée par une belle fraîcheur. Le Riesling apporte de la tension et de la vivacité, tandis que la finale reste longue, saline et délicatement épicée.

Le Vignoble du Rêveur, créé en 2013 par Mathieu Deiss et Emmanuelle Milan, est installé à Bennwihr en Alsace. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique et biodynamique, avec une approche peu interventionniste en cave afin de préserver l’énergie du fruit et l’expression naturelle des terroirs.

Vigne en Rose 2022 est un Alsace blanc principalement issu de Gewurztraminer, complété par du Riesling. Les raisins proviennent de sols d’alluvions et de cailloutis quaternaires. Les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes, sans correction, puis le vin bénéficie d’un élevage prolongé sur lies qui lui apporte matière, complexité et profondeur.

Potentiel de garde : 6 à 10 ans