Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" Domaine Sérafin 2017

Notes de dégustation : Nez profond sur la cerise noire, le cassis et la mûre, avec des notes florales, épicées et légèrement boisées.

Bouche dense et structurée, avec une belle concentration, des tanins encore présents mais fins et une vraie fraîcheur. Finale longue, profonde et persistante.

Le Domaine Sérafin Père & Fils, installé à Gevrey-Chambertin, est réputé pour ses vieilles vignes, ses faibles rendements et ses Pinot Noirs puissants, précis et capables de longues évolutions en bouteille.

La cuvée Les Corbeaux 2017 est un 100 % Pinot Noir, issu de vieilles vignes situées juste à côté du Grand Cru Mazis-Chambertin. L’élevage en fûts, dont une forte proportion de bois neuf, apporte profondeur et structure sans effacer le caractère du terroir.

Potentiel de garde : encore 10 à 15 ans