Champagne Grand Cru Verzy "Terroir" Adrien Renoir

Notes de dégustation : Au nez, on peut attendre un registre frais et élégant : fruits blancs croquants, pomme, poire, fleurs blanches, acacia, avec parfois une touche de miel fin, de brioche légère et une dimension plus crayeuse à l’aération. Certains profils de dégustation évoquent aussi une bulle fine, une robe jaune clair et un nez à la fois aérien puis plus vineux au second nez. 

En bouche, c’est un champagne qui joue sur l’équilibre entre la structure du Pinot Noir et la tension du Chardonnay. Le vin garde de la matière, une belle assise, mais sans lourdeur. La bulle est fine, l’ensemble reste droit, énergique, avec une finale fraîche, saline et légèrement crayeuse. Le faible dosage met en avant la pureté du fruit et la minéralité du terroir.

Adrien Renoir est installé à Verzy, village Grand Cru de la Montagne de Reims. Le domaine est en viticulture biologique certifiée depuis 2020, et cherche à exprimer le caractère précis des terroirs de Verzy. 

La cuvée “Le Terroir” est un assemblage équilibré de 50 % Pinot Noir et 50 % Chardonnay, tous deux issus du Grand Cru de Verzy. Selon les mises, on retrouve généralement une vinification partagée entre inox et bois, avec une part de vins de réserve, un élevage sur lies et un dosage en extra-brut, ce qui donne un champagne à la fois tendu, vineux et très précis.

C’est une cuvée qui peut très bien parler à des amateurs de champagnes de vignerons : pas seulement un champagne d’apéritif, mais un vin de table, avec du fond, de la texture et une vraie lecture du Grand Cru de Verzy.

Potentiel de garde : 10 ans et plus .

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