Chablis 1er Cru "Les Butteaux, Mise Tardive" Domaine Pattes Loup 2021

Notes de dégustation :

Nez : complexe et profond, sur la poire, la pêche, les agrumes, avec de fines notes fumées, iodées et épicées.

Bouche : ample et vibrante, avec une belle matière et une tension minérale marquée. La finale est longue, saline et légèrement poivrée.

Le Domaine Pattes Loup, mené par Thomas Pico à Courgis, travaille ses vignes en agriculture biologique, avec des vendanges manuelles et des vinifications peu interventionnistes.

Les Butteaux 2021 – Mise Tardive est un 100 % Chardonnay issu de sols kimméridgiens et bénéficiant d’un élevage particulièrement long. Un Chablis profond, précis et taillé pour la garde.

Potentiel de garde : 10 à 15 ans