Bourgogne Rouge J.M Vincent 2021

Notes de dégustation : Nez précis et élégant, sur des notes de cerise, de framboise et de petits fruits rouges, accompagnées de nuances florales, légèrement fumées et épicées.

Bouche fraîche et équilibrée, avec une matière fine, des tanins délicats et légèrement crayeux. Le fruit reste net et gourmand, porté par une belle tension qui donne au vin beaucoup d’énergie et de précision.

Finale fraîche et persistante, sur les fruits rouges, les épices douces et une légère touche fumée.

Le Domaine Jean-Marc Vincent est installé à Santenay, au cœur de la Côte de Beaune. Jean-Marc Vincent et son épouse Anne-Marie ont repris le domaine familial à la fin des années 1990 et travaillent aujourd’hui environ 6 hectares de vignes.

Le domaine privilégie un travail exigeant à la vigne, avec labour des sols, enherbement, fortes densités de plantation et une approche inspirée de l’agriculture biologique. Les raisins sont récoltés manuellement et les vinifications recherchent avant tout la précision, la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Ce Bourgogne Rouge 2021, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, se distingue par son équilibre entre finesse, fraîcheur et structure. Le millésime 2021, plus frais et classique en Bourgogne, lui apporte une belle tension, un fruit croquant et une structure tannique fine qui lui permettent d’être déjà agréable aujourd’hui tout en conservant un joli potentiel d’évolution.

Potentiel de garde : 5 à 7 ans