Saumur blanc "Résillience" Clos des Cordeliers 2023

Notes de dégustation : Chenin frais et expressif, sur les fleurs blanches, les agrumes et une touche légèrement saline. Bouche vive et souple, avec une belle énergie et une texture fluide. Finale tonique, désaltérante, marquée par la fraîcheur et la minéralité.

Le Domaine Ratron - Clos des Cordeliers est un domaine viticole familial situé à Souzay-Champigny, au cœur de l'appellation Saumur-Champigny, en Val de Loire. Fondé en 1932, il est implanté sur un terroir exceptionnel de tuffeau et de calcaire, offrant un sol idéal pour l'expression des cépages rouges, notamment le Cabernet Franc.

Le Clos des Cordeliers est engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, le domaine s'oriente vers des pratiques durables, favorisant la biodiversité et limitant l'empreinte écologique

La cuvée Résilience est la première cuvée de Saumur blanc du domaine, issue de jeunes vignes de Chenin plantées récemment sur des sols argilo-calcaires.

Potentiel de garde : 2 à 4 ans