Vin de Savoie "Rolling Rock, Abymes" Domaine D&D Berthollier 2024

Notes de dégustation : Nez frais et délicat, sur les fleurs blanches, le citron, la pomme et la pêche blanche.

Bouche vive, légère et très minérale, avec une belle tension et une grande fraîcheur. La finale est saline, citronnée et particulièrement digeste.

Le Domaine D&D Berthollier est installé à Chignin, en Savoie. Denis et Didier Berthollier travaillent les cépages emblématiques de la région avec une approche biologique et des vinifications peu interventionnistes.

La cuvée Falling Rock 2024 est un 100 % Jacquère, issu de vignes d’environ 50 ans plantées sur les éboulis calcaires d’Apremont. Vinifiée en cuve avec les levures indigènes et très peu de soufre, elle exprime parfaitement la fraîcheur et la minéralité du terroir savoyard.

Potentiel de garde : 3 à 5 ans