Alsace "Hagel Riesling" Henry Fuchs 2023

Notes de dégustation : Riesling droit et cristallin, sur des notes d’agrumes, de pierre à fusil et d’épices.

Bouche tendue, précise, portée par une acidité tranchante et une forte minéralité.

Finale longue, saline et légèrement austère dans sa jeunesse, très racée.

Le Domaine Henry Fuchs, situé à Ribeauvillé en Alsace, est une exploitation familiale qui incarne tradition et modernité. Fondé en 1922, il est aujourd’hui dirigé par Paul et Julie Fuchs, représentant la quatrième génération de vignerons. Ils se sont engagés dans une viticulture biologique certifiée depuis 2011, en mettant l'accent sur le respect du sol et de la biodiversité.

Le domaine s'étend sur 10 hectares de vignes, avec une prédilection pour les grands cépages alsaciens : Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris. Les vins du domaine se distinguent par leur précision, leur fraîcheur et leur expression fidèle du terroir. Leur Riesling notamment, issu du Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, est très apprécié pour sa minéralité et sa profondeur.

La cuvée Hagel est issu d’un terroir de coteaux abrupts sur gneiss et granit, situé au-dessus de Ribeauvillé. Les sols pauvres et drainants, associés à un climat ventilé et à de fortes amplitudes thermiques, favorisent une maturation lente et préservent une acidité élevée. 

Potentiel de garde : 5 à 7 ans