Montlouis-sur-Loire "Methode Traditionnelle Extra Brut" Damien Moyer N.M
Notes de dégustation : expressif. Il développe des arômes de fruits secs grillés, de nougat et de raison mûr. Très belle vivacité en fin de bouche.
Damien Moyer se repose sur deux piliers : le travail des vignes et des sols, mené avec respect pour révéler leur singularité. Depuis plus de dix ans, il cultive ses 8,5 hectares cultivés exclusivement en Chenin Blanc sans produits chimiques, en misant sur le travail des sols, la maîtrise de l’enherbement et l’apport de matières organiques d’origine animale pour préserver l’équilibre de cet écosystème.
La cuvée Extra Brut est un crémant en méthode traditionnel, levures indigènes et 18 mois sur latte.
Accord mets & vins
Spécifications
| Vins | |
|---|---|
| Nature | Traditionnel |
| Vins | |
|---|---|
| Méthode d'élaboration | Biodynamie, Demeter |
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