Accords mets & vin > Accorder un plat avec un vin > Les produits de la mer > Coquillages > Le Plateau de fruit de mer

Le plateau de fruit de mer

Vins possibles avec ce plat : 

Crémant de Savoie "L'Alpet" D&D B​​​​​​erthollier N.M

VDF "Liberty" Château de Na​​​​ges N.M

Montlouis-sur-Loire"Méthode Traditionnelle Extra Brut" Dami​​en Moyer N.M

Montlouis-sur-Loire"Méthode Traditionnelle Brut" Damien Moyer N.M

Bien sûr, voici une version élégante de votre recette en utilisant le vouvoiement :

Que pourriez-vous déguster avec cela ?

Une terrasse, des amis, du soleil, un plateau de fruits de mer et le tour est joué ! Alors, prêt à préparer un plateau de fruits de mer qui va impressionner tout le monde ? C’est plus facile que cela en a l’air !

1. Choisissez vos fruits de mer :
   • Pour un plateau exceptionnel, optez pour une belle variété. Pensez à des huîtres fraîches, des crevettes, des moules, des coques et peut-être même des langoustines ou des crabes. Rendez-vous dans une poissonnerie ou un marché où vous pouvez trouver des produits vraiment frais.
2. Préparez les huîtres :
   • Pour les huîtres, il vous suffit de les rincer sous l'eau froide et de les ouvrir avec un couteau à huîtres. Placez-les sur un lit de glace pilée pour les garder bien fraîches.
3. Cuisinez les moules et les coques :
   • Pour les moules et les coques, il faut les cuire. Faites-les bouillir dans une grande casserole avec un peu de vin blanc, de l’ail et des herbes. Une fois ouvertes (jetez celles qui restent fermées), laissez-les refroidir.
4. Préparez les crevettes et autres crustacés :
   • Pour les crevettes, vous pouvez les cuire dans de l'eau salée bouillante pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Si vous avez des crabes ou des langoustines, assurez-vous de les cuire correctement selon les instructions.
5. Montez le plateau :
   • Sur un grand plat ou une planche en bois, disposez tous vos fruits de mer. Créez un joli agencement en mélangeant les huîtres, les crevettes, les moules et les autres délices marins. Ajoutez des quartiers de citron, des ramequins de vinaigre à l'échalote et de sauce cocktail pour les accompagnements.
6. Ajoutez une touche de fraîcheur :
   • Pour que votre plateau soit encore plus appétissant, déposez quelques herbes fraîches comme du persil ou de l’aneth sur le plateau, et n’oubliez pas la glace pilée sous les fruits de mer pour garder le tout bien frais.
7. Servez avec amour :
   • Présentez votre plateau avec un grand sourire et profitez du moment ! Les fruits de mer sont meilleurs quand ils sont partagés entre amis ou en famille, alors savourez chaque bouchée et profitez de l’occasion.

Découvrez nos suggestions ici Vous hésitez encore sur le plat ?    

Avez-vous envie de terminer sur une note délicieuse ? Nos desserts vous attendent juste ici !