Alsace "L'Arbre à Vin" Henry Fuchs 2022

Notes de dégustation : poivrées au nez. Bouche riche, de structure tannique souple et élégante. Le vin est puissant avec quelques notes de cassis et de poivre en bouche.

Le Domaine Henry Fuchs, situé à Ribeauvillé en Alsace, est une exploitation familiale qui incarne tradition et modernité. Fondé en 1922, il est aujourd’hui dirigé par Paul et Julie Fuchs, représentant la quatrième génération de vignerons. Ils se sont engagés dans une viticulture biologique certifiée depuis 2011, en mettant l'accent sur le respect du sol et de la biodiversité.

Le domaine s'étend sur 10 hectares de vignes, avec une prédilection pour les grands cépages alsaciens : Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris. Les vins du domaine se distinguent par leur précision, leur fraîcheur et leur expression fidèle du terroir. Leur Riesling notamment, issu du Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, est très apprécié pour sa minéralité et sa profondeur.

Paul et Julie mêlent techniques traditionnelles et innovations, élaborant des vins à la fois accessibles et complexes, souvent vinifiés avec des levures indigènes. Leur philosophie : produire des vins authentiques qui respectent la nature et racontent l’histoire de leur terroir.

La cuvée L'Arbre à Vin du Domaine Henry Fuchs est un Pinot Noir AOC Alsace, élaboré à partir de vignes de 12 ans sur un terroir argileux et lourd, exposé à l'est. Cette configuration permet une maturation lente et complexe, caractéristique des vins élégants du domaine. L'argile confère au vin une structure tannique solide et une bouche généreuse.