Mâcon La Roche Vineuse O.Merlin 2023

Notes de dégustation : Nez gourmand sur la poire, la pêche et les agrumes, avec de légères notes florales et minérales.

Bouche ample et ronde, avec une belle matière, équilibrée par une fraîcheur nette. Finale persistante, légèrement saline et minérale.

Le Domaine Olivier Merlin, installé à La Roche-Vineuse, est l’une des références du Mâconnais. Olivier et Corinne Merlin y produisent des vins précis et élégants, avec un travail très attentif de la vigne et des élevages destinés à préserver l’expression du terroir.

Ce Mâcon La Roche-Vineuse 2023 est un 100 % Chardonnay, issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires. Après fermentation en cuve inox, le vin est élevé environ 15 mois en fûts, ce qui lui apporte du volume et de la profondeur tout en conservant sa fraîcheur.

Potentiel de garde : 5 à 8 ans