VDF "A Gacian" Domaine des Amiels 2021

Notes de dégustation : Chenin blanc élevé en jarres. Il comporte des notes de pomme et de cannelle. La bouche est grasse avec une finale qui présente de jolis tanins.

Le Domaine des Amiels est une propriété familiale située à Montblanc, dans l’Hérault, au cœur du Languedoc. Depuis plusieurs générations, la famille Amiel cultive la vigne avec passion et engagement, combinant traditions et pratiques modernes pour produire des vins authentiques et respectueux de leur environnement.

Le domaine est certifié en agriculture biologique et s'inspire des principes de la biodynamie, valorisant la vitalité des sols et l’équilibre de la vigne. 

La cuvée "À Gacian" est vinifiée de façon naturelle, avec des fermentations spontanées, un élevage prolongé en amphore et peu (ou pas) de soufre ajouté.