Bourgogne Aligoté Domaine Petitot 2023

Notes de dégustation : léger, vif marqué sur les fruits blancs frais (pêche de vigne).

Le Domaine Petitot est une exploitation familiale située en Bourgogne, dans la région de la Côte de Nuits, à Corgoloin. Depuis plusieurs générations, la famille Petitot cultive ses vignes avec passion et respect du terroir. Le domaine s'étend sur une douzaine d'hectares, principalement en appellations Côte de Nuits-Villages et Hautes-Côtes de Nuits, mais aussi en Bourgogne générique.

Le travail de la vigne est mené avec soin, en respectant les principes de la viticulture raisonnée pour préserver l’environnement et révéler toute l’authenticité des terroirs. En cave, les vinifications allient tradition et modernité, donnant naissance à des vins élégants et bien structurés, typiques de la Bourgogne. Les rouges, majoritairement issus de Pinot Noir, se distinguent par leur finesse et leur potentiel de garde, tandis que les blancs, élaborés à partir de Chardonnay, offrent fraîcheur et complexité.

La cuvée Bourgogne Aligoté est issue du cépage Aligoté, emblématique de la Bourgogne et souvent planté sur des terroirs légèrement en altitude ou en plaine. Les vignes dédiées à cette cuvée bénéficient d’un sol argilo-calcaire typique, idéal pour mettre en valeur la fraîcheur et la vivacité naturelle de ce cépage.