Chinon rouge "Les Pucelles" Domaine du Frère 2023

Notes de dégustation : Nez : très expressif, porté par les fruits rouges frais, la cerise, la framboise et la groseille. À l’aération apparaissent des notes florales, légèrement épicées et une fine touche végétale caractéristique du Cabernet Franc.

Bouche : souple, juteuse et précise, avec une matière délicate et des tanins fins. Le fruit reste au premier plan, accompagné d’une belle fraîcheur et d’une trame minérale qui apporte de l’énergie au vin.

Finale : fraîche et persistante, sur les fruits rouges, les épices douces et une légère sensation crayeuse. L’ensemble est élégant, digeste et équilibré.

Le Domaine du Frère est installé à Beaumont-en-Véron, au cœur de l’appellation Chinon. Le domaine travaille ses vignes en agriculture biologique, avec des vendanges manuelles et des vinifications peu interventionnistes afin de préserver l’expression du terroir.

La cuvée Les Pucelles 2023 est issue à 100 % de Cabernet Franc et provient d’une parcelle identifiée du domaine. Le millésime 2023 offre ici un vin très porté sur le fruit, la fraîcheur et la finesse, avec une structure suffisamment présente pour permettre quelques années d’évolution en cave.

Potentiel de garde : 6 à 10 ans