Crémant d'Alsace, Pépin

Notes de dégustation :

Nez : gourmand et délicat, sur l’amande, l’abricot confit et de légères notes végétales.

Bouche : vive et ciselée, avec une bulle fine, une belle minéralité et de jolis amers en finale.

Pépin défend une approche naturelle et accessible du vin, à partir de raisins issus de l’agriculture biologique et de vinifications peu interventionnistes.

Ce Crémant d’Alsace assemble principalement Pinot Blanc, Auxerrois et Chardonnay. Son élevage d’environ un an sur lattes apporte finesse, fraîcheur et complexité.

Potentiel de garde : 2 à 4 ans