IGP Pays des Bouches du Rhône "Cham Cham" Mas de Valériole 2022

Cette assemblage de Vermentino et Chardonnay à un nez complexe : une dominante de citron mûr, accompagnée de notes d’aubépine, d’acacia, de raisin sec, d’ananas confit et de quelques touches beurrées.

La bouche est volumineuse, le nez s’y retrouve et se porte sur des notes un peu plus évoluées.

La finesse et la fraîcheur contenues dans ce vin d’élevage apportent un équilibre certain. L’attaque est soyeuse et fraîche et la finale est tenue par la salinité, typique de nos terroirs.

Mas de Valériole, un domaine familial au cœur de la Camargue

Le Mas de Valériole est un domaine familial situé au cœur du Parc naturel régional de Camargue, en Provence. Fondé en 1426, il appartient à la famille Michel depuis les années 1960. Patrick Michel s'occupe du vignoble, tandis que son frère Jean-Paul gère les grandes cultures (riz, blé, tournesol, pois chiches...).

Un vignoble en conversion biologique

Le vignoble du Mas de Valériole s'étend sur 32 hectares et est cultivé en agriculture biologique depuis 2006. Les raisins sont vendangés à la main et les vins sont vinifiés avec le moins d'intrants possible. Le domaine produit une large gamme de vins rouges, blancs et rosés, ainsi que du riz de Camargue.