Méditérannée blanc "Cuvée Marie" Château la Sable 2024

Notes de dégustation :

Nez : complexe et délicat, sur la pêche de vigne, la poire et les fleurs blanches, accompagnées de fines notes de noisette et d’amande.

Bouche : ample et suave, avec une matière généreuse et un élevage parfaitement intégré. Les fruits mûrs restent au premier plan, soutenus par une belle fraîcheur et de légères notes toastées. La finale est longue, équilibrée et particulièrement persistante.

Le Château La Sable, situé au cœur du Parc naturel régional du Luberon, travaille ses vignes en agriculture biologique depuis 2018 et est certifié BIO depuis la récolte 2022. Le domaine privilégie les vendanges manuelles et une approche peu interventionniste afin de favoriser l’expression naturelle de ses terroirs.

Cuvée Marie 2024 est un IGP Méditerranée blanc élaboré à partir de Viognier, Roussanne et Marsanne. Les vignes sont implantées à environ 350 mètres d’altitude sur des sols frais et argileux. Après un pressurage doux des grappes entières, la fermentation est réalisée en demi-muids de 600 litres, suivie d’un élevage de 7 mois dans ces mêmes fûts.

Potentiel de garde : 5 à 8 ans