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Tofu mariné et rôti avec légumes rôtis

alcools possibles avec ce plat : 

Ladoix "Vieille Vigne" Domaine Petitot 2022

Saumur-Champigny "Tradition" Clos des Cordeliers 2020

Tofu mariné dans de la sauce soja, du gingembre et de l'ail, accompagné de légumes rôtis au four comme des patates douces, carottes et brocoli.

Ingrédients :

• 1 bloc de tofu ferme
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 patate douce, 2 carottes, 1 brocoli
• Huile d’olive, sel, poivre

Étapes :

1.     Coupe le tofu en tranches et laisse-le mariner au moins 30 minutes dans un mélange de sauce soja, sirop d’érable, gingembre et ail en poudre.

2.     Préchauffe ton four à 200°C. Coupe les légumes en morceaux, arrose-les d’huile d’olive, sale, poivre, et enfourne pour 25-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien rôtis.

3.     Pendant ce temps, fais griller le tofu dans une poêle ou au four, en les retournant pour qu'ils soient bien dorés de chaque côté.

4.     Sers le tofu avec les légumes rôtis, et tu peux ajouter une sauce tahini ou une vinaigrette légère pour l’accompagnement.

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