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Tofu mariné et rôti avec légumes rôtis
alcools possibles avec ce plat :
Ladoix "Vieille Vigne" Domaine Petitot 2022
Saumur-Champigny "Tradition" Clos des Cordeliers 2020
Tofu mariné dans de la sauce soja, du gingembre et de l'ail, accompagné de légumes rôtis au four comme des patates douces, carottes et brocoli.
Ingrédients :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Bloc de tofu ferme | 1 |
| Sauce soja | 1 cuillère à soupe |
| Sirop d’érable | 1 cuillère à soupe |
| Gingembre râpé | 1 cuillère à café |
| Ail en poudre | 1 cuillère à café |
| Patate douce, carottes, brocoli | 1 patate douce, 2 carottes, 1 brocoli |
| Huile d’olive, sel, poivre |
Étapes :
- Coupez le tofu en tranches et laissez-le mariner au moins 30 minutes dans un mélange de sauce soja, sirop d’érable, gingembre et ail en poudre.
- Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les légumes en morceaux, arrosez-les d’huile d’olive, salez, poivrez, et enfournez pour 25-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien rôtis.
- Pendant ce temps, faites griller le tofu dans une poêle ou au four, en les retournant pour qu'ils soient bien dorés de chaque côté.
- Servez le tofu avec les légumes rôtis, et vous pouvez ajouter une sauce tahini ou une vinaigrette légère pour l’accompagnement.
Bon appétit !
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