Sancerre "Mise d'été" Paul Prieur 2024

Note de dégustation : Le nez s’ouvre sur des notes de citron jaune, de pamplemousse, de groseille à maquereau, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnées d’une touche végétale fine évoquant le bourgeon de cassis et les herbes fraîches.

En bouche, le vin se montre vif, net et désaltérant, avec une attaque franche portée par les agrumes et une belle tension minérale. Le fruit reste précis, croquant, sans excès de maturité, avec une sensation de pureté et d’élan qui donne beaucoup de buvabilité. On retrouve des arômes de citron, de fruits blancs, de pamplemousse et une légère note saline qui étire le vin.

La finale est fraîche, droite et salivante, marquée par les agrumes, les fleurs blanches et une fine sensation crayeuse.

Le Domaine Paul Prieur et Fils, une exploitation viticole familiale emblématique de l'appellation Sancerre, située à Verdigny, au cœur de la vallée de la Loire. La famille Prieur cultive la vigne depuis 11 générations, et depuis 2012, c'est Luc Prieur qui dirige le domaine.

Le domaine est certifié agriculture biologique depuis 2022 et expérimente des pratiques biodynamiques, telles que l'enherbement, le labour au cheval et l'absence de rognage. 

Potentiel de garde : 10 ans et plus