VDF "Rouge Saillant" La Petit Odyssée 2022

Notes de dégustation :

Nez : expressif, sur la framboise, la groseille et la mûre, avec des notes mentholées, poivrées et légèrement épicées.

Bouche : fraîche et franche, portée par une belle acidité. Les fruits rouges dominent, avec une finale vive et poivrée.

Installé en Haute-Garonne, Antoine Bernardin travaille ses vignes en agriculture biologique et biodynamique, avec des vendanges manuelles et des vinifications naturelles.

Rouge Saillant 2022 assemble Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon. Un rouge frais, digeste et épicé, qui privilégie l’éclat du fruit plutôt que la puissance.

Potentiel de garde : 4 à 6 ans