IGP Franche-Comté - Coteaux de Vuillafans "Songe-Creux#" Le Vignoble du Pagure 2023

Notes de dégustation : Nez fin sur les agrumes, la poire et les fleurs blanches, avec une légère touche fumée et minérale.

Bouche droite et texturée, avec une belle acidité, du relief et une sensation saline marquée. Finale longue, fraîche et légèrement crayeuse.

Le Vignoble du Pagure, créé par Hugo Courvoisier à Vuillafans, travaille en agriculture biologique avec des vinifications naturelles et peu interventionnistes. Le style du domaine privilégie la fraîcheur, l’énergie et l’expression du terroir.

La cuvée Songe Creux 2023 est élaborée dans un registre tendu et précis, avec un élevage discret qui apporte de la matière sans masquer le fruit ni la minéralité.

Potentiel de garde : 6 à 9 ans