Chablis "Ante MCMLXXX, vieilles vignes" Domaine Charly Nicolle 2023

Nez : intense et minéral, il évoque la coquille d’huître et les embruns, avec une présence nette du fruit.

Bouche : le fruit apporte de la matière, tandis qu’une tension minérale et saline accompagne le vin jusqu’en finale. L’ensemble est équilibré et plein d’énergie.
Installé à Fleys, près de Chablis, Charly Nicolle poursuit une histoire familiale profondément liée à la vigne. De ses Chablis aux premiers crus Mont de Milieu et Les Fourneaux, il cherche à faire parler chaque terroir avec précision. Ses vins allient la fraîcheur caractéristique du Chablisien à une belle profondeur, pour des bouteilles aussi plaisantes à découvrir jeunes qu’à retrouver après quelques années de cave.

Ante MCMLXXX signifie « avant 1980 » : cette cuvée est issue de vieilles vignes plantées avant cette date. Dans le millésime 2023, Charly Nicolle signe un chablis qui associe l’éclat du fruit à une belle tension saline. Un vin précis, vivant, profondément marqué par son terroir. 

Potentiel de garde : 1 à 5 ans