Coteaux Champenois "Blanc" Ruppert-Leroy 2019

Note de dégustation :

Nez : complexe et précis, sur les agrumes, le zeste de citron et les fruits jaunes mûrs, accompagnés de fleurs blanches. Une dimension de craie humide et de pierre apporte beaucoup de profondeur et un caractère très champenois.

Bouche : attaque franche et droite, avec une matière fine mais présente. Le vin est davantage construit sur la tension, la minéralité et le relief que sur la puissance. La texture est salivante, crayeuse et particulièrement précise, tout en conservant un fruit mûr bien cadré.

Finale : longue, saline et très fraîche, avec une forte persistance minérale et une sensation presque crayeuse qui donne envie de revenir immédiatement au verre.

Le domaine Ruppert-Leroy, situé dans l’Aube, en Champagne, est une référence incontournable pour les amateurs de vins naturels. Fondé par Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy, ce domaine familial cultive avec soin environ 4 hectares de vignes en biodynamie, certifiées Demeter.

Les sols, principalement argilo-calcaires, offrent une expression unique des terroirs champenois, sublimée par une approche non-interventionniste en cave. Les champagnes sont élaborés en monocépage et parcellaires, sans dosage, pour préserver la pureté du fruit et la signature du lieu.

Les vinifications se font avec des levures indigènes, et les élevages en fûts ou en cuves permettent de développer des cuvées précises et profondes, marquées par une superbe tension et une belle minéralité.

Le Coteaux Champenois Blanc 2019 – Ruppert-Leroy est un vin blanc tranquille de Champagne, issu de 100 % Chardonnay sur la Côte des Bar. C’est une cuvée extrêmement confidentielle : les sources disponibles indiquent qu’un seul fût a été produit sur ce millésime. 

Potentiel de Garde : 10 ans et plus