Montlouis-sur-loire "Marianne, demi-sec" Damien Moyer 2023

Notes de dégustation : Nez frais sur les fleurs blanches, la poire et les fruits jaunes, avec une légère touche boisée et miellée.

Bouche ronde et souple, avec un léger sucre parfaitement équilibré par une belle acidité. Finale fraîche, minérale et persistante.

Le Domaine Damien Moyer, installé à Montlouis-sur-Loire, travaille exclusivement le Chenin Blanc en agriculture biologique, avec vendanges manuelles et fermentations naturelles.

La cuvée Marianne 2023 est un 100 % Chenin, issu des terroirs des Sablons et de Côte Rôtie sur sols de sable éolien. Elle fermente puis s’élève 5 mois en barriques de 3 vins et conserve environ 10 g/L de sucres résiduels, ce qui lui apporte de la gourmandise tout en gardant une vraie tension.

Potentiel de garde : 7 à 10 ans