Sancerre "Mise de Printemps" Paul Prieur 2025

Note de dégustation : Nez : précis et expressif, sur les agrumes frais, la pomme verte, les fleurs blanches et une touche légèrement pierreuse. Le silex apporte une sensation fumée/minérale discrète, tandis que les caillottes donnent beaucoup de netteté aromatique.

Bouche : vive, droite et très fraîche, avec une belle tension minérale. On retrouve le citron, les fruits blancs croquants et une sensation saline. La matière reste fine, sans lourdeur, avec beaucoup d’énergie.

Finale : longue, nette et légèrement crayeuse, sur les agrumes, la pierre humide et une petite amertume noble qui prolonge la fraîcheur.

Le Domaine Paul Prieur et Fils, une exploitation viticole familiale emblématique de l'appellation Sancerre, située à Verdigny, au cœur de la vallée de la Loire. La famille Prieur cultive la vigne depuis 11 générations, et depuis 2012, c'est Luc Prieur qui dirige le domaine.

Le domaine est certifié agriculture biologique depuis 2022 et expérimente des pratiques biodynamiques, telles que l'enherbement, le labour au cheval et l'absence de rognage. 

Potentiel de garde : 10 ans et plus