Pacherenc du Vic-Bilh Sec "Stratéus" Simon Ribert 2018

Notes de dégustation :

Nez : expressif et élégant, sur les fleurs blanches, la pêche mûre et les fruits jaunes, accompagnés de notes d’agrumes et d’une belle dimension minérale.

Bouche : fraîche et généreuse, avec une belle matière équilibrée par une vivacité bien présente. Les fruits mûrs sont soutenus par de fins amers et une jolie tension, avec une finale longue, gourmande et persistante.

Le Domaine Stratéus, fondé par Simon Ribert à Madiran, est né autour des vieilles vignes familiales transmises par son grand-père. Le domaine développe une viticulture attentive au vivant et au terroir, avec une recherche constante de fraîcheur, d’équilibre et d’expression naturelle des sols.

Stratéus 2018 est un Pacherenc du Vic-Bilh sec issu des cépages traditionnels de l’appellation. Ce millésime se distingue par son équilibre entre richesse, fraîcheur et amertume, ainsi que par une expression particulièrement vibrante du terroir de Madiran.

Potentiel de garde : 8 à 12 ans