Alsace "Clos des Capucins - Pinot Noir" Domaine Weinbach 2022

Notes de dégustation : ce pinot noir présente de beaux arômes fruités et une texture soyeuse et raffinée. légère structure tannique en bouche avec une belle fraicheur.

Le Domaine Weinbach est une référence incontournable des vins d’Alsace, situé à Kaysersberg, au cœur de cette région viticole. Fondé en 1612 par les moines capucins, il tire son nom du ruisseau "Weinbach" qui traverse la propriété. Depuis des générations, la famille Faller est aux commandes, avec une philosophie centrée sur l’excellence et le respect de la nature.

Le domaine pratique la biodynamie depuis 1998, une approche qui reflète leur engagement pour des vins authentiques et vivants. Les 28 hectares de vignobles s'étendent sur des terroirs prestigieux tels que le Schlossberg, premier Grand Cru d’Alsace, ou encore le Furstentum et l'Altenbourg. Les cépages nobles alsaciens comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris y expriment toute leur finesse et leur complexité.

Les vins de Weinbach sont réputés pour leur pureté, leur intensité aromatique et leur équilibre parfait. Chaque cuvée raconte une histoire unique, mêlant le terroir, les millésimes et le savoir-faire familial. Ce domaine est une icône pour les amateurs de grands vins d’Alsace et incarne l’élégance et la richesse de cette région viticole.

La cuvée "Clos des Capucins" du Domaine Weinbach est emblématique et incarne l'histoire et le terroir exceptionnel de la propriété. Ce clos de 5 hectares entoure le domaine et était autrefois cultivé par les moines capucins, qui en ont fait un lieu viticole unique dès le XVIIᵉ siècle. Protégé par des murs de pierre, le Clos bénéficie d’un microclimat favorable, avec des sols riches en alluvions et en dépôts sablo-limoneux, propices à une grande diversité de cépages.

Le Clos des Capucins Pinot Noir 2022 peut être apprécié dès maintenant pour son fruit éclatant et sa délicatesse. Toutefois, il possède un bon potentiel de garde (10-15 ans), grâce à sa structure et son équilibre.