VDF "Pinot Noir" Pépin

Notes de dégustation : Nez gourmand sur la cerise noire, la mûre et les fruits rouges, avec une légère touche épicée et végétale.

Bouche fraîche et juteuse, avec des tanins souples, beaucoup de fruit et une belle vivacité. Finale légère, poivrée et très digeste.

Pépin est un projet collectif créé notamment par Jean et Pierre Dietrich, du Domaine Achillée. Les raisins proviennent de vignerons partenaires certifiés bio, avec un cahier des charges tourné vers des vinifications naturelles, sans intrants et sans sulfites ajoutés.

Cette cuvée est élaborée à partir de 100 % Pinot Noir d’Alsace, dans un style volontairement frais, léger et fruité, avec une recherche maximale de buvabilité et de spontanéité.

Potentiel de garde : 3 à 5 ans