VDF "Bruit de la nuit" Domaine Enivrance 2024

Notes de dégustation :

Nez : frais et délicat, sur la cerise, la framboise et les petits fruits rouges, accompagnés de notes florales, d’épices douces et d’une légère touche terreuse.

Bouche : légère et fluide, avec un fruit croquant et une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et discrets, avec une matière souple et digeste. La finale est fraîche, fruitée et légèrement épicée.

Le Domaine Enivrance, installé à Marieulles-Vezon en Moselle et conduit par Nicolas Pierron, s’étend sur environ deux hectares de vieilles vignes plantées entre 1950 et 1975. Le domaine privilégie les vendanges manuelles, un travail respectueux des sols et des vinifications très peu interventionnistes afin de produire des vins frais, précis et vivants.

Le Bruit de la Nuit 2024 est un Vin de France rouge élaboré à partir de Pinot Noir. La cuvée recherche avant tout la finesse, la fraîcheur et l’expression naturelle du fruit, dans un style peu extrait et très digeste caractéristique du travail du domaine.

Potentiel de garde : 4 à 6 ans