VDF Syrah J.B Souillard 2022

Notes de dégustation : Nez fin et expressif, sur des notes de framboise, de cerise noire et de mûre, accompagnées de violette, de poivre noir, d’herbes séchées et d’une légère touche fumée.

Bouche élancée et dynamique, avec un fruit croquant, une matière délicate et des tanins fins. La vendange entière apporte du relief et une dimension légèrement végétale et épicée, tandis que la fraîcheur donne au vin beaucoup d’énergie.

Finale longue et précise, sur les fruits noirs, le poivre, les épices et une belle sensation minérale.

Jean-Baptiste Souillard est installé à Andance, dans la Vallée du Rhône septentrionale. Œnologue de formation et fils d’arboriculteur, il a enrichi son expérience en Australie, en Nouvelle-Zélande, au Château Latour ainsi qu’au Domaine du Comte Armand en Bourgogne avant de créer sa propre maison au début des années 2010. Son travail est marqué par une recherche constante de finesse, de fraîcheur et de précision.

Il travaille les parcelles individuellement et privilégie des vinifications peu interventionnistes. Les vendanges entières sont régulièrement utilisées et les élevages sont réalisés en fûts déjà utilisés afin de ne pas masquer le fruit ni l’identité des terroirs. Son style, souvent décrit comme assez bourguignon dans son approche, donne des Syrahs particulièrement élégantes et aériennes.

Cette cuvée Vin de France Syrah 2022 est élaborée exclusivement à partir de Syrah, provenant de parcelles situées autour d’Andance sur des sols mêlant granite, sable et graviers. Les vignes ont environ 20 à 30 ans. La vinification est réalisée avec environ 50 % de grappes entières, avant un élevage de 18 mois en fûts non neufs. Le vin n’est ni collé ni filtré, afin de préserver au maximum sa matière et son expression.

Le millésime 2022, solaire dans le Rhône Nord, apporte de la maturité au fruit mais le style de Jean-Baptiste Souillard conserve une belle fraîcheur et une structure suffisamment fine pour donner un vin à la fois accessible jeune et capable d’évoluer.

Potentiel de garde : 7 à 10 ans