VDF "Les Choupissons Rouge" Château la Sable 2025

Notes de dégustation :

Nez : frais et gourmand, sur la fraise des bois, la framboise et la cerise, accompagnées de délicates notes de réglisse et d’épices douces.

Bouche : légère et élégante, avec un fruit croquant et une belle fraîcheur. La matière reste souple, les tanins sont fins et discrets, avec une finale harmonieuse, fruitée et très digeste.

Le Château La Sable, situé à Cucuron au cœur du Parc naturel régional du Luberon, est un domaine familial engagé en agriculture biologique depuis 2018. Entouré d’oliviers et de massifs boisés, le vignoble privilégie une viticulture respectueuse de l’environnement et une approche visant à préserver la fraîcheur et l’expression naturelle de ses terroirs.

Les Choupissons Rouge 2025 est un Vin de France 100 % Syrah, issu d’une parcelle située à environ 270 mètres d’altitude sur un terroir à dominante sableuse. Les raisins sont vendangés manuellement puis vinifiés avec une courte macération en grappes entières en cuve béton. Après un pressurage doux, le vin bénéficie d’un élevage court en cuve afin de conserver au maximum son fruit, sa fraîcheur et sa légèreté.

Potentiel de garde : 2 à 4 ans