Pét Nat "Bulle d'Antan" Clos des Cordeliers

Note de dégustation : bulle légère, pointe de sucrosité, beaucoup d'arômes de fruits et quelques arômes de fermentation. Idéal pour l'apéritif durant le printemps ou l'été.

Le Domaine Ratron - Clos des Cordeliers est un domaine viticole familial situé à Souzay-Champigny, au cœur de l'appellation Saumur-Champigny, en Val de Loire. Fondé en 1932, il est implanté sur un terroir exceptionnel de tuffeau et de calcaire, offrant un sol idéal pour l'expression des cépages rouges, notamment le Cabernet Franc.

Le Clos des Cordeliers est réputé pour ses vins élégants et fruités, avec des notes de fruits rouges, de fleurs et parfois des touches d'épices. La vinification y est soignée, visant à révéler le caractère unique du terroir de Saumur-Champigny. Engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, le domaine s'oriente vers des pratiques durables, favorisant la biodiversité et limitant l'empreinte écologique.

Bulle d'Antan est un Cabernet franc vinifié en blanc en pétillant. Pour faire un pétillant naturel on va tout simplement lors de la fermentation embouteiller les vins et laisser la fermentation se terminer en bouteille.