Mâcon La Roche Vineuse "Les Cras" O.Merlin 2018

En bouche, le vin est ample et soyeux, avec une belle vivacité qui équilibre sa rondeur. La finale est longue, marquée par des notes minérales et salines.

Olivier Merlin est l'un des vignerons les plus respectés de la Bourgogne du Sud, particulièrement dans le Mâconnais. Avec sa femme Corinne, ils se sont installés en 1987 et ont repris un domaine à La Roche-Vineuse, en se concentrant sur des vins d'une grande pureté et d'une expression remarquable du terroir. Ils travaillent notamment avec des appellations comme Mâcon, Saint-Véran, et bien sûr, Pouilly-Fuissé. Le style Merlin, c'est un peu l'art de magnifier le chardonnay, en alliant richesse et finesse, avec une grande attention au détail, aussi bien à la vigne qu'en vinification.

Les Cras est un magnifique exemple de ce que le Mâconnais peut offrir de plus raffiné en matière de chardonnay. Ce climat se situe à La Roche-Vineuse, sur des sols calcaires pierreux qui apportent une belle minéralité et une fraîcheur unique aux vins.

Le millésime 2018, marqué par des conditions chaudes et ensoleillées, a permis de récolter des raisins bien mûrs avec une grande richesse aromatique. Ce millésime a donné à cette parcelle un caractère généreux et une texture ample, tout en préservant l'équilibre grâce au terroir et au travail méticuleux de notre vigneron.

Potentiel de garde : 8 à 12 ans