Pouilly-Fuissé "La Croix" Robert-Denogent 2022
Notes de dégustation : Cette cuvée se distingue par une attaque vive, suivie d'une minéralité marquée qui trace une ligne droite en bouche. Elle offre des arômes de pêche blanche, de fruits jaunes, d'épices, de zeste d'orange et une touche de pétrole, caractéristiques du cépage Chardonnay.
Domaine Robert-Denogent est un domaine familial qui s'est forgé une solide réputation grâce à son travail minutieux et son respect des terroirs. Fondé au début du XXe siècle, il est aujourd'hui dirigé par Nicolas et Antoine Denogent, qui perpétuent un savoir-faire artisanal et en privilégiant des interventions limitées et en favorisant des vinifications naturelles.
Les vignes, souvent âgées de plus de 50 ans, sont implantées sur des sols argilo-calcaires. Les rendements sont volontairement limités afin de garantir une concentration optimale des raisins. Aujourd'hui, le domaine est reconnu pour produire des blancs de Bourgogne à la personnalité affirmée, offrant un excellent potentiel de garde.
La cuvée La Croix est élaboré à partir de vignes âgées de plus de 80 ans, cultivées sur des sols riches en schiste.
Accord mets & vins
Spécifications
| Vins | |
|---|---|
| Nature | Peu ou pas de soufre ajouté |
| Vins | |
|---|---|
| Méthode d'élaboration | Agriculture Biologique |