Saint-Peray "La Maison de Victor" Julien Pilon 2023

Notes de dégustation : texture ample et généreuse, soutenue par des notes de fruits jaunes, de miel et de fleurs blanches. La roussanne apporte une belle fraîcheur, équilibrant la richesse de la marsanne.

Originaire de la région, Julien Pilon a perfectionné son savoir-faire en Espagne et dans le Roussillon avant de créer son propre domaine en 2010. Il cultive environ 16 hectares, composés de parcelles en propriété et en fermage.

Spécialisé dans les vins blancs, qui représentent 80 % de sa production, Julien excelle dans l’art de produire des cuvées fraîches, équilibrées et délicates. Il privilégie les vendanges manuelles et une conversion progressive à l’agriculture biologique. En quelques années, ses vins ont conquis les amateurs et critiques, le plaçant parmi les figures montantes de la région.

Les Maisons de Victor est un vin blanc issu de l'appellation Saint-Péray, dans la vallée du Rhône. Principalement composée de marsanne (80%) avec un complément de roussanne (20%), cette cuvée est élaborée à partir de raisins provenant de trois parcelles aux orientations variées. Elle est partiellement élevée en barriques de chêne, dont seulement 15% de bois neuf, afin de préserver l'équilibre et la finesse du vin.

Potentiel de garde : 5 à 7 ans