Alsace "Rouge Comme Renard" Henry Fuchs 2023

Notes de dégustation : Pinot Noir expressif sur des notes de cerise noire et d’épices, avec une touche légèrement fumée.

Bouche souple et soyeuse, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur.

Un vin à la fois gourmand et précis, avec une finale élégante et légèrement saline.

Le Domaine Henry Fuchs, situé à Ribeauvillé en Alsace, est une exploitation familiale qui incarne tradition et modernité. Fondé en 1922, il est aujourd’hui dirigé par Paul et Julie Fuchs, représentant la quatrième génération de vignerons. Ils se sont engagés dans une viticulture biologique certifiée depuis 2011, en mettant l'accent sur le respect du sol et de la biodiversité.

Le domaine s'étend sur 10 hectares de vignes, avec une prédilection pour les grands cépages alsaciens : Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris. Les vins du domaine se distinguent par leur précision, leur fraîcheur et leur expression fidèle du terroir. Leur Riesling notamment, issu du Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, est très apprécié pour sa minéralité et sa profondeur.

La cuvée "Rouge comme Renard" du Domaine Henry Fuchs est un Pinot Noir d'Alsace caractérisé par sa finesse et son élégance, élaboré à partir de vignes situées dans des parcelles proches du Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, bien qu'il ne porte pas l'appellation Grand Cru. Les sols y sont composés de marne, calcaire et grès, offrant un terroir idéal pour ce cépage exigeant.

Potentiel de garde : 10 ans et plus