Arbois "Chardonnay Patchwork" Domaine Tissot 2024

Nez : la pêche jaune et l’abricot côtoient la bergamote, la menthe fraîche et de fines notes de curry doux. Une touche de miel complète ce bouquet original.

Bouche : ample et gourmande à l’attaque, elle s’anime de saveurs de poire, de pomme et d’agrumes. L’acidité apporte beaucoup d’élan, jusqu’à une finale longue et savoureuse.

À Montigny-lès-Arsures, Bénédicte et Stéphane Tissot révèlent la diversité des terroirs du Jura à travers des cuvées qui expriment chacune leur lieu d’origine. Cultivées en biodynamie certifiée Demeter, leurs vignes donnent naissance à des vins précis et singuliers, élaborés avec des levures naturelles et peu de soufre. Une belle invitation à découvrir toutes les nuances du vignoble jurassien. 
Patchwork porte bien son nom : cette cuvée assemble des chardonnays issus de plusieurs parcelles aux sols argileux et calcaires. Le millésime 2024 en donne une expression particulièrement vive. Derrière ses arômes généreux, le vin garde une tension et une fraîcheur qui donnent aussitôt envie d’y revenir.
Potentiel de garde : délicieux dès aujourd’hui après une trentaine de minutes d’aération, il peut être conservé jusqu’en 2030.