Moulin à Vent "La Rochelle" O.Merlin 2014

Notes de dégustation : arômes intenses de fruits noirs, comme la mûre et la cerise, associés à des touches épicées et florales, typiques du gamay sur ce terroir de granite. En bouche, c'est un vin structuré, avec des tanins fins et soyeux, et une bonne acidité qui lui apporte un équilibre superbe. La finale est longue, avec des nuances minérales et des notes de violette, signature des beaux Moulin-à-Vent.

Olivier Merlin est l'un des vignerons les plus respectés de la Bourgogne du Sud, particulièrement dans le Mâconnais. Avec sa femme Corinne, ils se sont installés en 1987 et ont repris un domaine à La Roche-Vineuse, en se concentrant sur des vins d'une grande pureté et d'une expression remarquable du terroir. Ils travaillent notamment avec des appellations comme Mâcon, Saint-Véran, et bien sûr, Pouilly-Fuissé. Le style Merlin, c'est un peu l'art de magnifier le chardonnay, en alliant richesse et finesse, avec une grande attention au détail, aussi bien à la vigne qu'en vinification

La cuvée Moulin-à-Vent La Rochelle 2014 est une véritable référence parmi les vins du Beaujolais, et elle incarne parfaitement ce que le terroir de Moulin-à-Vent peut offrir de plus complexe et profond.

Ce climat est située sur l'un des meilleurs terroirs de l'appellation, où le gamay s'exprime avec beaucoup de concentration et de finesse. Le sol ici est riche en manganèse, un élément qui limite naturellement la vigueur de la vigne et favorise des rendements plus bas, ce qui permet aux baies de développer une intensité aromatique et structurelle unique. Olivier Merlin, avec son approche minutieuse et respectueuse de la vigne, cherche ici à exprimer la puissance et la finesse de ce lieu emblématique.

Le millésime 2014, assez frais et équilibré, a permis de produire un vin élégant avec une belle fraîcheur.

Potentiel de garde : prêt à boire