Notes de dégustations : Cette cuvée présente des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), des notes épicées, de sous-bois, et des nuances fumées et de cuir avec le vieillissement. En bouche, il est puissant, riche, avec des tanins soyeux et une longue persistance.Le Domaine Sérafin est un petit domaine familial respecté, basé à Gevrey-Chambertin. Il est connu pour son approche artisanale et sa production de vins de haute qualité, en quantités limitées. La vinification et l'élevage sont réalisés avec beaucoup de soin, en utilisant des méthodes traditionnelles de la région, notamment un vieillissement en fûts de chêne.

2015 est considéré comme un millésime exceptionnel en Bourgogne, avec des conditions climatiques idéales pour produire des vins riches et équilibrés. Les vins de ce millésime sont caractérisés par une belle maturité, une structure tannique élégante, et une grande capacité de vieillissement.