IGP Méditérranée "Collection Chardonnay" Domaine des Masques 2021

Le Domaine des Masques est un vignoble situé sur le plateau du Cengle, au pied de la montagne Sainte-Victoire, à une altitude de 500 mètres. Il s'étend sur 25 hectares de vignes et produit des vins rouges, blancs et rosés en agriculture biologique (certifié en 2012) sur l’appellation IGP Méditerranée et est reconnu pour ses vins de qualité vinifiée en levures indigènes.

Le domaine est géré par Carl et Sophie Mestdagh, propriétaires, Yannick Burles, vigneron, et Yves Cuilleron, partenaire conseil. Ils travaillent ensemble pour produire des vins de qualité dans le respect de l'environnement. La vinification est parcellaire, ce qui signifie que chaque parcelle est vinifiée séparément afin de préserver l'expression de son terroir. Les vins sont élevés en cuve ou en fût, selon les cuvées. Les vendanges sont manuelles.

La cuvée Collection Chardonnay est issue de raisins plantés au début des années 90. La vinification est parcellaire et les vins sont élevés en fût de chêne français pendant 12 mois.

La cuvée Collection Chardonnay est un vin puissant et complexe, avec des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et d'épices. Il a une belle structure tannique et une longue finale fraîche. C'est un vin de garde qui peut être apprécié pendant de nombreuses années.

Potentiel de garde : 10 ans et plus