Arbois "Savagnin Dévoilé, en Spois" Domaine Tissot 2018

Nez : fruits secs, frangipane et noisette, relevés d’une touche de noix de muscade. Le bouquet se déploie peu à peu dans le verre.

Bouche : généreuse et profonde, avec une texture enveloppante que prolonge la fraîcheur caractéristique du savagnin. La finale est longue et savoureuse. 
À Montigny-lès-Arsures, Bénédicte et Stéphane Tissot révèlent la diversité des terroirs du Jura à travers des cuvées qui expriment chacune leur lieu d’origine. Cultivées en biodynamie certifiée Demeter, leurs vignes donnent naissance à des vins précis et singuliers, élaborés avec des levures naturelles et peu de soufre. Une belle invitation à découvrir toutes les nuances du vignoble jurassien. 
Avec « En Spois Dévoilé », Bénédicte et Stéphane Tissot explorent une autre facette du savagnin. Son élevage prolongé, sans voile, lui donne de la profondeur tout en laissant s’exprimer la finesse du cépage. Le millésime 2018, généreux, offre aujourd’hui un vin ample et complexe, qui a encore de longues années devant lui.