Santenay "Les Potets" J.M Vincent 2021

Notes de dégustation : complexe et équilibré; Au nez, il développe des arômes séduisants de chèvrefeuille, de noisettes fraîches et de zeste d’orange. En bouche, on retrouve une belle structure, avec des notes de vanille, de massepain, et une fraîcheur fruitée marquée par le citron vert, la pomme verte et le pamplemousse. La finale est longue et saline, apportant une touche d'élégance supplémentaire.

Le Domaine Jean-Marc Vincent est un domaine viticole de la Côte de Beaune, en Bourgogne, basé dans le village de Santenay. Jean-Marc Vincent et son épouse, Anne-Marie, travaillent ensemble pour produire des vins de haute précision et exprimer pleinement les terroirs de cette région. Ce domaine, encore relativement discret par rapport aux grandes maisons bourguignonnes, est très prisé des connaisseurs en raison de son approche méticuleuse et de la qualité exceptionnelle de ses vins.
Historique et philosophie du domaine

Jean-Marc Vincent a repris le domaine familial dans les années 1990, accompagné d’Anne-Marie, œnologue de formation. Ils ont mis en place une approche de viticulture durable et raisonnée, qui s’inspire de principes de la biodynamie mais sans certification officielle. Le couple attache une importance particulière à chaque étape, que ce soit à la vigne ou en cave, pour produire des vins qui expriment avec pureté et intensité le terroir de Santenay.

Fenêtre de garde : 2024-2035.